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苹果手机拦截广告电话的设置步骤如下。
1、打开苹果手机设置，找到“勿扰模式”，点击进入。
2、将勿扰模式开关打开，如果需要设置拦截时间，可以设定时间段。
3、点击进入“联系人”，添加需要允许来电的联系人，这样除了允许来电的联系人外，其他来电和短信都会被自动拦截，也可以点击“通知”进行通知设置。
4、如果想进一步拦截骚扰短信和电话，可以安装一些第三方软件如腾讯手机管家等，利用这些软件的拦截功能进行拦截，这些软件可以根据用户自定义的规则来拦截不同类型的电话或短信。
除此之外，还可以通过开启苹果手机自带的屏幕使用时间功能中的限制功能，来阻止某些应用的广告电话打扰，具体操作是进入屏幕使用时间设置，开启该功能并设置限制类别为广告电话相关应用，然后设定限制时间或使用密码限制访问该应用，也可以在电话设置中开启呼叫阻止与身份识别功能，自动识别并拦截广告电话。
步骤完成后，应该可以有效拦截大部分广告电话，不过请注意，不同的手机版本或系统可能存在操作上的差异，请根据具体情况进行调整。